Amazônia: Oficina Gastronômica Resgata a Tradição da Paçoca de Castanha-do-Pará

O Ponto de Cultura Ulisses Manaças realizará, neste sábado 16/05/2026, a partir das 9h, a oficina gastronômica sobre a preparação da tradicional paçoca de Castanha-do Pará. O projeto integra o edital da lei Aldir Blanc de fortalecimento de saberes culinários tradicionais da Amazônia.

Diferente da versão industrializada de amendoim encontrada em prateleiras de supermercado, a paçoca artesanal feita com a semente amazônica carrega uma oleosidade única e uma textura que derrete na boca, resultado de técnicas que remontam à ancestralidade indígena. 

Para Job Martins, ministrante da oficina, a formação potencializa a cultura popular em tempos de cada vez mais a sociedade consumir alimentos vendidos em supermercados. “Além disso, nossa oficina permitirá aos participantes, com base na economia criativa, potencializar a produção de alimentos fortalecendo um processo de melhoria da renda. Assim, promovemos saberes tradicionais que alimentam a cultura e geram renda”, afirmou Martins.

Os participantes compreenderão todo o processo de produção da paçoca que é produzida em duas modalidades, uma doce e outra salgada. O evento possui apoio da FETEC, sistema nacional de cultura e Governo do Brasil. As inscrições podem ser realizadas de forma online pelo link https://forms.gle/9vyTReRCq1f3fip39.

Quando: 16/05/2026

Local: Ponto de Cultura Ulisses Manaças (rua Odílio de Oliveira Cruz, 1027, Alvorada, Boa Vista/RR

Horário: 9h as 13h.

Quantidade de participantes: 30 pessoas